Интересные факты о фугу

Можно ли вырастить неядовитую рыбу фугу?

Самым изысканным деликатесом в японской кухне является рыба фугу. Однако при неправильном приготовлении употребление в пищу этой рыбы может вызвать смертельное отравление. При этом фугу не вырыбатывает яд сама, а лишь аккумулирует токсины из своего рациона. Можно кормить её нетоксичной пищей и получать безопасное блюдо, но против этого возражают многие повара и владельцы японских ресторанов. Ведь порция фугу стоит очень дорого и привлекает туристов именно возможностью испытать острые ощущения, а отсутствие опасности может значительно снизить цену блюда.

кулинария рыбы фугу яды Япония